Stir-fried corn with chilli, ginger, garlic & parsley


 552_1_1350908570_lrg

Ingredients:

  • corn kernels
  • 2 tablespoons olive oil
  • 1 tablespoon chopped ginger
  • 1 teaspoon chopped chilli
  • 1 handful chopped fresh parsley
  • 2 tablespoons low-salt soy sauce

Method:

Sweetcorn is a great vegetable – most people love it. Full of Vitamins A and C, it is not only tasty but extremely good for you! I’m not averse to using a bit of tinned sweetcorn sometimes, as it does taste OK, but I’d like you to buy some corn on the cob and have a go at removing the kernels of corn yourself. It’s very easy; just tear the husk off, then run a knife downwards to remove the kernels – it’s definitely worth doing this to experience the sweetness and vibrancy of flavour. Sweetcorn is best served simply. It is massively in love with butter, has tendencies to flirt with the chilli family and loves a bit of bittersweet orange zest…

  1. One of the things I love to do is to stir-fry the corn kernels in a hot wok or frying pan with 2 tablespoons of olive oil, a tablespoon of chopped ginger, a teaspoon of chopped chilli, a handful of chopped fresh parsley and a couple of tablespoons of low-salt soy sauce. You can vary the flavours with different herbs, but this is a good base to start with.

By: Jamie Oliver

Juha od peršina


Originally posted on :

Juha od peršina


Sastojci:

Priprema:

  1. Zagrijte ulje u tavi. Dodajte krumpir, luk i češnjak. Dinstajte oko 2 minute, tek toliko da češnjak pusti svoju aromu. Dodajte vodu, peršin, sol i papar. Kuhajte 15 do 20 minuta. Štapnim mikserom ili pomoću blenderea izmiksajte smjesu dok ne postane kompaktna.

View original

Piletina marinirana u soku od jabuke


Originally posted on :

Piletina marinirana u soku od jabuke.


Sastojci:

Priprema:

  1. Piletinu posolite i popaprite po želji. Stavite u sok od jabuke i pustite da stoji oko 15 minuta u hladnjaku. Zagrijte ulje u tavi. Pecite piletinu oko 10 minuta sa svake strane.

View original

Mediteranski losos


Originally posted on :


Sastojci:

Priprema:

  1. Stavite losos u posudu. Pomiješajte češnjak, luk, začine, ulje i limunov sok. Dodajte rajčice i prelijte preko lososa. Pokrijte i držite u hladnjaku 8 sati.
  2. Zagrijte gril tavu. Pecite losos 5 do 6 minuta sa svake strane. Poslužite odmah uz prilog po želji.

View original

Torta od mrkve


Originally posted on :

Vodite li računa o tome što i kako jedete, ovaj će kolač sigurno postati stalna slastica iz vaše kuhinje. Vrlo jednostavna, naprosto osvaja. 


Priprema:
  1. Zagrijte pećnicu na 160 ° C.
  2. Pomiješajte sve sastojke za kolač od mrkve, osim mrkve i oraha. Zatim dodajte mrkvu i orahe.
  3. Žlicom stavite smjesu u kalup i pecite 1 sat i 15 minuta. Izvadite kolač iz pećnice i ostavite da se ohladi 10 minuta, zatim pažljivo izvadite kolač iz lima i ostavite da se ohladi u potpunosti. (na stalak za hlađenje.)
  4. U međuvremenu, za glazuru, napravite kremu, usitnjeni šećer i maslac zajedno miksajte u zdjeli dok ne bude pahuljasto. Zatim namažite kremu na vrh torte.

Sastojci koji su potrebni za ovaj kolač:
– 400 ml biljnog ulja
– 400 g običnog brašna (po vašoj želji)
– 2 žlice sode (bikarbona)
– 550 g šećera
– 5 jaja
– 1/2 žlice soli
– 2 i…

View original 40 more words

Brownies


kitchnstories:

Predivan blog!

Originally posted on :

inkuhinjabrownies Brownies

Slaveći kraljicu kolača, čokoladu, ovaj tradicionalni američki kolač jednostavne izvedbe danas se razlikuje po osebujnim dodacima kao što su orasi, indijski oraščići, bademi, jabuke ili slično.


Priprema:
1. Jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto izmješajte. Dodajte omekšali maslac, 150 g otopljene čokolade i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Na kraju dodajte nasjeckane bademe.
2. Smjesu stavite u namašćenu tepsiju (vel. 37×22 cm), pospite ostatkom grubo narezane čokolade i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 25 minuta.

Browniese narežite na kocke i po želji poslužite uz tučenu šlag pjenu.

Za kolač je potrebno:
– 200 g čokolade
– 100 g šećera
– 150 g maslaca
– 4 jaja
– 150 g pšeničnog glatkog brašna tip 550
– 1 žličica praška za pecivo
– 1 vanilin šećer
– 30 g badema

View original